W dniach 05-08.05.2024 r. w Wiedniu odbyła się ósma konferencja naukowo-techniczna zorganizowana przez ESST (European Society for Sugar Technology) przy współpracy z VDZ ( Verein Deutscher Zuckertechniker). Wzięło w niej udział 525 uczestników z 28 krajów, w tym 63 wystawców z 15 krajów ściśle współpracujących z branżą cukrownictwa. Stowarzyszenie Techników Cukrowników reprezentowali Maciej Wojtczak - Przewodniczący ZG STC oraz Krystyna Wasińska - Sekretarz Generalny STC.

W przeddzień konferencji odbyło się Walne Zebranie członków ESST, na którym przedstawiono sprawozdanie z działalności ESST w latach 2022-2024 oraz wybrano członków na kolejne kadencje. W Walnym Zebraniu ESST Stowarzyszenie Techników Cukrowników reprezentowali Maciej Wojtczak - Przewodniczący ZG STC oraz Krystyna Wasińska - Sekretarz Generalny STC.

Rozpoczęcie konferencji w dniu 5 maja poprzedziło zebranie Komitetu Naukowego ESST pod przewodnictwem dr Piotra Wawro. Podczas posiedzenia omówiono aktualne zadania Komitetu oraz przyjęto nowych członków. Podczas obrad przedstawiono także postępy w realizacji projektu dotyczącego tekstury buraków cukrowych oraz dyskutowano o tematach przyszłych projektów naukowych realizowanych przez ESST. Wśród propozycji rozważano tematykę dotyczącą modelowania warników VKT oraz metod wczesnego wykrywania degradacji buraków cukrowych.

Obrady VIII Konferencji ESST/VDZ odbyły się w zabytkowym pałacu Hofburg z odświętnymi salami, położonym w centrum Wiednia. Przebywając w tej pięknej rezydencji uczestnicy konferencji mieli możliwość zapoznania się z historią panowania władców Austrii poczynając od Rudolfa I w XIII w. do panowania Karola I do 1918 r.

Uroczystego otwarcia konferencji dokonali Bram Fetter - prezes ESST oraz Harald Powitz - Prezes VDZ.

VIII konferencja ESST/VDZ poświęcona technologii cukru zgromadziła technologów ze wszystkich krajów europejskich produkujących cukier. Obok głównej sali konferencyjnej w pięknych wnętrzach pałacu zlokalizowano także wystawę firm z aktualną ofertą produktów i usług dla przemysłu cukrowniczego.

Program konferencji poświęcony był następującym tematom:

• Zmiana klimatu a dostępność i jakość buraków.
• Wyzwania związane z dekarbonizacją produkcji cukru.
• Transfer wiedzy o technologii cukrowniczej do nowych pokoleń, wyzwania i dobre praktyki.
• Ogólna technologia cukru i zapewnienie jakości cukru.

Tematy te zostały zaprezentowane w 27 prezentacjach, 6 krótkich prezentacjach, w sympozjum na temat transferu wiedzy składającym się z 5 prezentacji oraz na 15 plakatach.

Z ramienia Stowarzyszenia Techników Cukrowników referat poświęcony transferowi wiedzy o technologii cukrowniczej nowym pokoleniom, wyzwaniom i dobrym praktykom w tym zakresie wygłosił dr hab. Maciej Wojtczak, profesor PŁ - Przewodniczący Zarządu Głównego STC, który również brał udział w panelu dyskusyjnym po wygłoszeniu wszystkich referatów z tego bloku tematycznego.

Tegoroczna konferencja i wystawa ESST/VDZ była największą spośród wszystkich ośmiu konferencji dotychczas organizowanych. W Wiedniu obecne były 34 spółki cukrownicze. Łącznie na konferencję swoich przedstawicieli wysłało 166 firm.

W VIII konferencji ESST/VDZ Polskę reprezentowali między innymi: Michał Gawryszczak (ZPC w Polsce), Leszek Kwiatkowski (KGS S.A.), Maciej Wojtczak (STC), Krystyna Wasińska (STC), Marcin Marczyński (KGS S.A.), Daniel Krajewski (KGS S.A.).