Cukrownictwo   Cukrownie w Polsce   Adresy cukrowni (plik PDF)  
Dane sur.-tech. 1994-2003  Wyniki 1924-2003  Aktualna kampania

Cukrownictwo jest najstarszą narodową gałęzią naszej gospodarki. Historia polskiego przemysłu cukrowniczego datuje się od założenia przez hrabiego Henryka Łubieńskiego w 1826 r. cukrowni w Częstocicach.

W 2001 r. przypadł Jubileusz 175-lecia istnienia przemysłu cukrowniczego, który był obchodzony w najstarszej cukrowni "Częstocice" w Ostrowcu Świętorzyskim. Na uroczystej sesji naukowej, uświetniającej ten Jubileusz, wygłoszone zostały referaty omawiające historię uprawy buraków cukrowych w Polsce, działalność Związku Plantatorów Roślin Okopowych, historię dziejów przemysłu cukrowniczego oraz współczesne technologie cukrownicze.

W 2002 roku przypadł kolejny Jubileusz 200-lecia Cukrownictwa Europejskiego. W miejscowości Konary na Dolnym Śląsku w kwietniu 1802 roku z inicjatywy niemieckiego chemika Franza Carla Acharda, zaczęła pracować pierwsza cukrownia, przerabiająca buraki cukrowe na cukier.

W miejscu tym, upamiętniającym powstanie pierwszej na świecie cukrowni buraczanej, widnieje jubileuszowa tablica pamiątkowa oraz pielęgnowany jest grób Acharda uznawanego za inicjatora cukrownictwa buraczanego.

W wieloletniej historii przemysłu cukrowniczego w Polsce zawsze bardzo wyraźnie uwidacznia się zależność postępu technicznego od uwarunkowań ekonomicznych. Dwudziestolecie poprzedzające wybuch I wojny światowej było okresem wielkiego rozkwitu cukrownictwa na ziemiach polskich. Mimo olbrzymich strat poniesionych podczas I i II wojny światowej udało się odbudować polskie cukrownictwo, którego największy rozkwit przypadał na lata sześćdziesiąte i pierwszą połowę siedemdziesiątych. Prawie wszystkie cukrownie zostały kompletnie przebudowane z zastosowaniem rozwiązań technicznych i technologicznych obowiązujących w tym czasie w cukrownictwie europejskim.

Zaplecze techniczne przemysłu cukrowniczego pozwoliło także na wyeksportowanie ok. 50 kompletnych cukrowni za granicę, które były w pełni konkurencyjne w stosunku do cukrowni dostarczanych przez czołowe firmy światowe.

Po kolejnych okresach zastoju w rozwoju technicznym, ożywienia postępu a następnie samodzielności gospodarczej i zasad wolnej konkurencji przemysł cukrowniczy w Polsce rozpoczął etap restrukturyzacji i prywatyzacji