Aktualności   O ICUMSA   ICUMSA w Polsce   Członkowie  
Statut PK ICUMSA (plik PDF)  

W dniu 27 czerwca 2011 roku w Specjalistycznym Laboratorium Analityki Cukrowniczej Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej odbyło się zebranie Polskiego Komitetu ICUMSA. W zebraniu wzięło udział 15 członków.

Przewodniczący Polskiego Komitetu ICUMSA dr inż. Maciej Wojtczak, poinformował uczestników zebrania o rezygnacji Pani Marii Cyrklaff i Pani Agaty Barygi z członkowstwa w Polskim Komitecie ICUMSA. Jednocześnie przedstawił nowych członków w osobach Pani Agnieszki Cebulak z Nordzucker i Teresy Basińskiej Jęsior z Südzucker.

Przewodniczący PK ICUMSA poinformował uczestników, że Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej kontynuuje udział w międzynarodowych badaniach biegłości zorganizowanych przez LGC Standards Proficiency Testing. Ponadto Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej wraz z Polskim Komitetem ICUMSA będzie kontynuowało organizowanie badań biegłości dla laboratoriów cukrowniczych w zakresie: zabarwienia i mętności cukru w roztworze, zabarwienia w krysztale, popiołu konduktometrycznego i substancji nierozpuszczalnych. Najbliższa (piąta) runda badań biegłości PK ICUMSA planowana jest jesienią 2011 roku.

W trakcie zebrania dyskutowano na temat przeglądu Polskich Norm własnych z zakresu produktów przemysłu cukrowniczego: cukru białego, melasu i wysłodków. W dyskusji stwierdzono, że decyzję co do pozostawienia, wycofania lub nowelizacji tych norm powinni podjąć producenci cukru. Członkowie Polskiego Komitetu ICUMSA wyrazili chęć pomocy w realizacji tego przedsięwzięcia. Przewodniczący w dalszej części zebrania przedstawił i omówił najnowsze rekomendacje ICUMSA zatwierdzone na 27 Sesji ICUMSA, która odbyła się w Berlinie w dniach 1-3 lipca 2010.

Wycofano ze zbioru przepisów analitycznych projekty metod (Draft Methods). Wprowadzono nową kategorię metod oficjalnych - referencyjne metody oficjalne (Official Reference Methods). Metody referencyjne wprowadza się jeśli w przepisach ICUMSA znajduje się więcej niż jedna metoda oficjalna dotycząca tego samego oznaczenia w tym samym produkcie. W przypadkach istnienia kilku pokrywających się zakresem oficjalnych metod ICUMSA wskazanie metod referencyjnych ma ułatwić wybór metody odniesienia. Nie zmienia to faktu, że w rutynowej analizie produktów wszystkie metody oficjalne są równoważne i mogą być nadal stosowane zgodnie z podanym zakresem.

Przyjęto kilka nowych metod tymczasowych w tym: metodę oznaczania zawartości mannitolu metodą chromatografii jonowej w sokach cukrowniczych oraz metodę oznaczanie miedzi w cukrze za pomocą spektrometrii absorpcji atomowej.

Zmieniono status enzymatycznej metody oznaczania mannitolu w sokach cukrowniczych z tymczasowego na oficjalny. Podczas międzynarodowej sesji w Berlinie odbyło się także spotkanie Sekcji Mikrobiologicznej S12 ICUMSA, na którym omawiano zagadnienia z zakresu potencjalnych zagrożeń w przemyśle cukrowniczym związanych m.in. z obecnością bakterii (np. z rodzaju Alicyclobacillus i Tetragenococcus), osmotolerancyjnych drożdży czy też kserofilnych pleśni. Ponadto, na spotkaniu tym podjęto decyzje o połączeniu metod lub wprowadzeniu drobnych zmianach w niektórych przepisach ICUMSA z zakresu analiz mikrobiologicznych.

Wszystkie zmiany w przepisach ICUMSA zatwierdzone podczas sesji w Berlinie zostaną uwzględnione i opublikowane w najnowszym suplemencie, który zostanie wydany w wersji angielskiej do końca 2011 r. PK ICUMSA planuje wydanie polskiej wersji suplementu w 2012 roku.

Na zakończenie zebrania Polskiego Komitetu ICUMSA dyskutowano również na temat najnowszych badań prowadzonych przez ICUMSA w zakresie analityki cukrowniczej. Prowadzone badania w zakresie analizy cukru białego dotyczą głównie metod oznaczania zawartości metali ciężkich (As, Cd, Cu, Fe i Pb), mętności oraz testów na tworzenie kłaczków w zakwaszonych roztworach. W odniesieniu do analiz melasu, badania głównie koncentrują się na: zastąpieniu octanu ołowiu, mniej szkodliwymi odczynnikami klarującymi, wprowadzeniu metod enzymatycznych do oznaczania glukozy, fruktozy i sacharozy oraz opracowaniu metody oznaczania azotynów w melasie.

29 marca 2011 roku w siedzibie Stowarzyszenia Techników Cukrowników odbyło się Walne Zebranie Polskiego Komitetu ICUMSA.

W spotkaniu wzięli udział: Przewodniczący Zarządu: Maciej Wojtczak - Zakład Cukrownictwa Politechniki Łódzkiej, Wiceprzewodnicząca Zarządu: Krystyna Wasińska - STC, Sekretarz Zarządu: Krystyna Lisik - Zakład Cukrownictwa PŁ, Przewodniczący Komisji Rewizyjnej: Roman Wojna - Pfeifer&Langen Polska S.A., Wiceprzewodnicząca Komisji Rewizyjnej: Grażyna Mardofel - Cukrownia Werbkowice - Krajowa Spółka Cukrowa S.A., Sekretarz Komisji Rewizyjnej Dagmara Wojtków - Südzucker Polska S.A. oraz członkowie Polskiego Komitetu: Agata Baryga - Zakład Produkcyjny Cukrownia Strzyżów - Südzucker Polska S.A., Joanna Biernasiak - Zakład Cukrownictwa PŁ, Teresa Ciołak - Cukrownia Glinojeck - Pfeifer&Langen Polska S.A., Joanna Milala - Zakład Chemicznej Technologii Żywności PŁ, Agnieszka Papiewska - Zakład Cukrownictwa PŁ, Jacek Pawłowski - Pfeifer&Langen Polska S.A., Teresa Sumińska - Oddział Cukrownictwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego.

W porządku obrad Walnego Zebrania Polskiego Komitetu ICUMSA przewodniczący PK ICUMSA Maciej Wojtczak przedstawił: Sprawozdanie Zarządu z działalności PK ICUMSA oraz Sprawozdanie finansowe z działalności PK ICUMSA za 2010 rok, zaś Roman Wojna Sprawozdanie Komisji Rewizyjnej z kontroli działalności Zarządu PK ICUMSA wraz z wnioskiem o udzielnie absolutorium Zarządowi za 2010 rok.

Polski Komitet ICUMSA uchwalił plan pracy na 2011 rok obejmujący:

• Kontynuowanie badań biegłości przez PK ICUMSA we współpracy z Instytutem Chemicznej Technologii Żywności Politechniki Łódzkiej w zakresie oznaczania: zabarwienia roztworu cukru, mętności roztworu cukru, zawartości popiołu konduktometrycznego i reflektancji cukru białego,
• Zorganizowanie VII Sesji PK ICUMSA we współpracy ze Stowarzyszeniem Techników Cukrowników podczas seminarium dla kierowników laboratoriów ,,Analityka cukrownicza w świetle obowiązujących wymogów prawnych oraz systemów zarządzania jakością" - Łódź 28-29.06.2011 r.,
• Kontynuowanie udziału przez Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Politechniki Łódzkiej w imieniu PK ICUMSA w badaniach biegłości zorganizowanych przez LGC Standard Proficiency Testing,
• Dokończenie tłumaczenia na język polski najnowszego Suplementu Przepisów Analitycznych ICUMSA.
• Udział PK ICUMSA w badaniach zawartości azotynów w melasie i wysłodkach organizowanych przez CEFS (International Confederation of European Beet Growers).

W dniu 22 czerwca 2010 r. w Specjalistycznym Laboratorium Analityki Cukrowniczej Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej odbyła się VII sesja Polskiego Komitetu ICUMSA, w której uczestniczyło 18 członków.

Na spotkaniu:

• Przewodniczący Polskiego Komitetu ICUMSA dr inż. Maciej Wojtczak poinformował, że Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej bierze udział w międzynarodowych badaniach biegłości organizowanych przez LGC Standards Proficiency Testing Europa Business Park United Kingdom.
  LGC Standards Proficiency Testing oferuje szeroką gamę programów stworzonych w celu poprawy jakości analiz w obszarach objętych badaniami. LGC Standards Proficiency Testing posiada akredytację United Kingdom Accreditation Service w zakresie prowadzenia programów badania biegłości zgodnie z Przewodnikiem ISO/IEC 43-1 i ILAC G13. Wszystkie programy oferowane przez LGC Standards Proficiency Testing są prowadzone zgodnie z międzynarodową normą ISO/IEC 17025.
  Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Politechniki Łódzkiej bierze udział w dziesięciu rundach, rozłożonych na rok kalendarzowy 2010. Zakres analiz obejmuje oznaczenie w cukrze białym: zabarwienia, mętności, popiołu, inwertu, dwutlenku siarki, substancji nierozpuszczalnych, metali oraz wybranych grup drobnoustrojów (bakterii mezofilnych, drożdży i pleśni oraz drożdży i pleśni osmotolerancyjnych);
• przedstawiono krótkie sprawozdanie z działalności komitetu technicznego sekcji mikrobiologicznej S12 ICUMSA z ostatnich dwóch lat;
• omówiono wyniki badań biegłości, zorganizowanych przez PK ICUMSA dla laboratoriów zajmujących się analityką cukrowniczą w Polsce. Zakres analiz obejmował oznaczenie: zabarwienia, mętności, popiołu i reflektancji;
• postanowiono kontynuować przez PK ICUMSA badania biegłości dwa razy w roku, tj. w listopadzie i w maju.

 
Walne Zebranie Polskiego Komitetu ICUMSA
15 marca 2010 roku w siedzibie Stowarzyszenia Techników Cukrowników odbyło się Walne Zebranie Polskiego Komitetu ICUMSA.

W spotkaniu wzięli udział:
Przewodniczący Zarządu: Maciej Wojtczak - Zakład Cukrownictwa Politechniki Łódzkiej, Wiceprzewodnicząca Zarządu: Krystyna Wasińska - STC, Sekretarz Zarządu: Krystyna Lisik - Zakład Cukrownictwa PŁ, Przewodniczący Komisji Rewizyjnej: Roman Wojna - Cukrownia Gostyń - Pfeifer&Langen Polska S.A., Wiceprzewodnicząca Komisji Rewizyjnej: Grażyna Mardofel - Cukrownia Werbkowice - Krajowa Spółka Cukrowa S.A., Członkowie Polskiego Komitetu: Agata Baryga - Zakład Produkcyjny Cukrownia Strzyżów - Südzucker Polska S.A., Joanna Biernasiak - Zakład Cukrownictwa PŁ, Maria Cyrklaff - Zakład Produkcyjny Cukrownia Chełmża - Nordzucker Polska S.A., Teresa Ciołak - Cukrownia Glinojeck - Pfeifer&Langen Polska S.A., Wanda Fajfer - Cukrownia Glinojeck - Pfeifer&Langen Polska S.A., Joanna Milala - Zakład Chemicznej Technologii Żywności PŁ, Agnieszka Papiewska - Zakład Cukrownictwa PŁ, Jacek Pawłowski - Pfeifer&Langen Polska S.A., Janusz Sławiński - Krajowa Spółka Cukrowa S.A, Teresa Sumińska - Oddział Cukrownictwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego. W spotkaniu uczestniczył również Marcin Mucha - przedstawiciel Członka Wspierającego, tj. Związku Producentów Cukru w Polsce.

W porządku obrad Walnego Zebrania Polskiego Komitetu ICUMSA przewodniczący PK ICUMSA Maciej Wojtczak przedstawił: Sprawozdanie Zarządu z działalności PK ICUMSA oraz Sprawozdanie finansowe z działalności PK ICUMSA za 2009 rok, zaś Roman Wojna Sprawozdanie Komisji Rewizyjnej z kontroli działalności Zarządu PK ICUMSA wraz z wnioskiem o udzielnie absolutorium Zarządowi za 2009 rok.

Polski Komitet ICUMSA uchwalił plan pracy na 2010 rok obejmujący:

1. Kontynuowanie badań biegłości przez PK ICUMSA we współpracy z Instytutem Chemicznej Technologii Żywności Politechniki Łódzkiej w zakresie oznaczania: zabarwienia roztworu cukru, mętności roztworu cukru, zawartości popiołu konduktometrycznego i reflektancji cukru białego,
2. Zorganizowanie VII Sesji PK ICUMSA we współpracy ze Stowarzyszeniem Techników Cukrowników podczas seminarium dla kierowników laboratoriów ,,Analityka cukrownicza w świetle obowiązujących wymogów prawnych oraz systemów zarządzania jakością" - Łódź 22-23.06.2010 r.,
3. Kontynuowanie udziału przez Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Politechniki Łódzkiej w imieniu PK ICUMSA w badaniach biegłości zorganizowanych przez LGC Standard Proficiency Testing,
4. Udział przedstawicieli PK ICUMSA w 27 Sesji ICUMSA - Berlin 11-14.07.2010 r.,
5. Przygotowanie tłumaczenia na język polski najnowszego Suplementu przepisów analitycznych ICUMSA.

W dniu 22 czerwca 2009 r. odbyło się zebranie Polskiego Komitetu ICUMSA w Specjalistycznym Laboratorium Analityki Cukrowniczej Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.
Na spotkaniu:

• zaprezentowano wydane w maju b.r. przez Wydawnictwo Bartens polskie tłumaczenie przepisów analitycznych ICUMSA;
• dyskutowano na temat wyznaczenia kryteriów autentyczności cukru trzcinowego i buraczanego;
• omówiono nowe metody oznaczania osadów, substancji organicznych i floków w cukrze., tj.: Sprite Light Floc Test Method i Protein in Sugar Method zaproponowane przez Danisco Sugar, które mają być przedmiotem badań międzylaboratoryjnych;
• postanowiono kontynuować przez PK ICUMSA badania biegłości w zakresie stosowania metod oznaczania polaryzacji roztworu cukru, zabarwienia roztworu cukru, mętności roztworu cukru, zawartości popiołu konduktometrycznego i granulacji cukru.

W dniu 09 marca 2009 r. w Warszawie w siedzibie STC przy pl. Dąbrowskiego 3 odbyło się Walne Zebranie Polskiego Komitetu ICUMSA na którym m.in. dokonano wyboru członków Zarządu PK ICUMSA oraz członków Komisji Rewizyjnej na kadencję 2009 - 2012.

ICUMSA 1st Interium Meeting of the 24th Session - Atlanta 2004
W Atlancie (USA) w dniach 7-9 kwietnia br. odbyła się konferencja poprzedzająca 24 Sesję ICUMSA w 2006 r. Podczas konferencji przewodniczący poszczególnych tematów (Referee) przestawili sprawozdania z dotychczasowych prac prowadzonych w okresie od Sesji w Pune (2002) do konferencji w Atlancie (2004) oraz wysunęli propozycje nowych rekomendacji, które były głosowane. Szczegółowe informacje dostępne są w internecie w serwisie ICUMSA (www.icumsa.org) oraz będą dostępne w Proceedings, które zostaną wydane w najbliższym czasie przez wydawnictwo Bartens.

I Sesja Polskiego Komitetu ICUMSA
W dniach 22-23 sierpnia 2004 w Zakopanem odbędzie się I Sesja Polskiego Komitetu ICUMSA. Sesja ta będzie towarzyszyć konferencji naukowej STC "Seminarium poświęcone tematyce jakości w przemyśle cukrowniczym". W ramach sesji przedstawione będzie sprawozdanie z międzynarodowej sesji ICUMSA w Atlancie, będą dyskutowane aktualne problemy analityczne w cukrownictwie oraz tematy związane z formą działalności oraz celami Polskiego Komitetu ICUMSA. Zapraszam bardzo serdecznie do udziału w konferencji STC oraz równolegle do udziału w sesji ICUMSA wszystkich zainteresowanych problematyką analityki cukrowniczej. Informacji dotyczących uczestnictwa udziela biuro STC, które również przyjmuje zgłoszenia uczestnictwa oraz opłaty.

Witryna internetowa Dzięki uprzejmości STC w ramach serwisu internetowego www.stc.pl działa strona Polskiego Komitetu ICUMSA. Zawiera ona aktualne informacje o aktywności ICUMSA na świecie i w Polsce. Zapraszam wszystkich zainteresowanych do czytania wiadomości tam zawartych oraz do przesyłania swoich uwag i propozycji (wojtczak@snack.p.lodz.pl).

Po opublikowaniu materiałów z 23 Sesji ICUMSA w Pune (ICUMSA Proceedings 2002), podjęto prace nad zaktualizowaniem zbioru metod (ICUMSA Methods Book). Aktualnie został wydany Suplement 2003 oraz zaktualizowany zbiór metod. W Suplemencie zostały opublikowane tylko jednoznacznie przyjęte metody, pozostałe, co, do których pojawiają się wątpliwości i wciąż trwa dyskusja zostaną opublikowane w nowym Suplemencie po sesji w Atlancie w 2004 r. Suplement 2003 zawiera 4 nowe metody, 19 poprawionych metod 3 metody przepisane oraz jedną poprawioną specyfikacje. Więcej szczegółów na temat zawartości suplementu 2003 można znaleźć na stronach internetowych ICUMSA. Suplement 2003 oraz aktualną wersję Methods Book można kupić w wydawnictwie Bartens.

W dniach 7-9 kwietnia 2004 w Atlancie organizowana jest konferencja ICUMSA poprzedzająca 24 Sesję ICUMSA w 2006. Więcej szczegółów dotyczących tej konferencji osoby zainteresowane mogą znaleźć w Internecie na stronach ICUMSA

Mr John Dutton został przewodniczącym (Referee) zespołu technicznego zajmującego się melasem (GS4). Aktualna lista przewodniczących wszystkich tematów oraz osób pracujących w grupach tematycznych dostępna jest w internecie na stronach ICUMSA.

Aktualnie z Polskiego Komitetu ICUMSA w pracach zespołów biorą udział: Prof. dr hab. Bogusław Król (Politechnika Łódzka) tematy S2 i S8/9; Dr inż. Krystyna Lisik (Politechnika Łódzka) tematy GS2, S5, S14; Mgr inż. Krystyna Wasińska (Cukrownia Malbork) tematy GS8 i S7; Dr inż. Maciej Wojtczak (Politechnika Łódzka) tematy GS2, GS4, S3.

W ramach poszczególnych komitetów technicznych prowadzone są prace zgodnie z rekomendacjami przyjętymi na ostatniej sesji w Pune w 2002 r. Przygotowywane są testy miedzylaboratoryjne miedzy innymi dotyczące metod oznaczania zabarwienia, zawartości substancji nierozpuszczalnych, zawartości arsenu, żelaza i miedzi w cukrze białym oraz zawartości cukrów redukujących w melasie.